Витаминология и ферментология в ветеринарии: Учебно-методическое пособие для студентов заочной формы обучения по специальности «Ветеринария»
Фёдоров Б.М., Пилаева Н.В., Ваcильева С.В
Учебно-методическое пособие предназначено для студентов факультета ветеринарной медицины заочной формы обучения. В пособии описан краткий курс ферментологии, в котором освещены ключевые вопросы дисциплины – строение, свойства, механизм действия ферментов, их номенклатура, классификация, активаторы и ингибиторы ферментов. В разделе «Основы витаминологии» приводятся жирорастворимые и водорастворимые витамины, по каждому из которых даѐтся описание строения с химической формулой, биологического действия на организм животных. Показано участие витаминов в ферментативных реакций в составе ко-ферментов и простетических групп.
Rok:
2015
Wydawnictwo:
ЭБС Лань
Język:
russian
Plik:
PDF, 712 KB
IPFS:
,
russian, 2015